Tort cu Tom şi Jerry

Mi-a făcut mare plăcere sa fac acest tort.
Sper să placă sărbătoritului şi mamei lui.

iar acum rețeta:
Ingrediente:

1. Blat: 5 ouă, 200g zahăr, 7 linguri făină, 2 linguri amidon, 1/2 plic praf de copt, un plic zahăr vanilat, 3 linguri ulei, 3 linguri apă.
2. Crema de vanilie: 125g zahăr, 500ml lapte, 4 gălbenuşuri, 50g făină, o esenţă de vanilie şi un plic de zahăr vanilat, zmeură şi mure.

Blat.   Separăm albușurile de gălbenușuri. Mixăm spumă albușurile împreună cu-n praf de sare adăugând treptat zahărul până obținem o compoziție care la atingere formează țepi, lucioasă și fermă.

 

Gălbenușurile le frecăm cu uleiul.

Se adaugă gălbenușurile în albușuri lingură cu lingură, apoi făina amestecată cu amidonul și praful de copt. 

Se toarnă într-o formă de tort unsă cu ulei și tapetată cu făină.

Se coace la 180grade timp de 35 minute.

 Crema: Pune la fiert laptele cu esenţa de vanilie şi zaharul vanilat. Gălbenuşurile se bat cu zahărul până devin spumoase şi lucioase.

Încorporaţi făina turnată în ploaie.
Adăugaţi încet laptele amestecând cu telul. Transferaţi compoziția într-o cratiţă şi fierbeţi la foc mic amestecând continuu până ce crema se îngroaşă şi începe să clocotească.

Se taie blatul în 3 şi se însiropează cu sirop de rom. se pune crema pe blat şi un strat de fructe de pădure.

La fel şi cu următorul strat.