Direse

Direse - e de fapt moldovenescul dres, adică ciorbă dreasă.
Ingrediente: un morcov, un ardei gras, un sfert de țelină, un păstârnac, o ceapă, 2 cartofi, 400ml iaurt, 2 ouă, leuștean și pătrunjel verde.

Se curăță și se fierb legumele circa 30 minute, se adaugă și cartofii și se mai fierb 20 minute. Se sărează și piperează.
Se oprește focul.
Într-un castron se bat ouăle cu iaurtul și se adaugă 2 polonice de ciorbă. Se pune amestecul în oală și se adaugă verdeața.
Așa-i că-i simplu?